Demolhar arroz

Olá
A vossa indicação para tempo de demolha do arroz para elaboração de leite é de 6h e a indicação da Soyuick é de 1h.
Depende do tipo de arroz (integral, branco,...) ou existe outra razão (erro, ...)?
Cumprimentos
(Por: Abilio Gonzaga)

[Por: @ 2008-06-05, 11:51 | Responder | Imprimir ]

Re: Demolhar arroz

O arroz pode apenas ser demolhado 1h, mas do ponto de vista nutricional é mais aconselhável cerca de 6h. Desta forma perde mais fitatos, substância que inibe a boa absorção de alguns nutrientes.

(Por: )

[Por: @ 2008-06-07, 20:19 | Responder | Imprimir ]



Por quê o leite de arroz ficou tão espesso?

Olá

Fiz a receita do leite de arroz e achei que ele ficou mais espesso que o leite convencional. O que posso fazer para ele ficar mais fino?

Gostaria de saber também o que posso adicionar no leite para dar um sabor mais agradável? Existe alguma baunilha natural?
(Por: Eric)

[Por: @ 2008-06-04, 13:53 | Responder | Imprimir ]

Re: Por quê o leite de arroz ficou tão espesso?

A espessura do leite depende da quantidade de água/arroz usada. Pode aumentar ou diminuir a quantidade de arroz, de acordo com o seu gosto, desde que não ultrapasse cerca de 80% da capacidade do filtro.
O leite de arroz fica muito agradável juntando-lhe canela em pó no filtro, ou um pouco de pau de baunilha.

(Por: )

[Por: @ 2008-06-07, 20:22 | Responder | Imprimir ]



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