Leite de Sésamo

As sementes de sésamo têm uma grande riqueza de gorduras insaturadas (cerca de 50%), o que as torna particularmente benéficas para a prevenção das doenças cardiovasculares e diminuição do colesterol.
A sua riqueza em vitamina E também as torna de grande interesse nutricional.

Uma colher de sopa de sementes de sésamo fornece cerca de 15% das necessidades diárias de cálcio. São ainda ricas em proteínas, ferro, niacina, magnésio e ácido fólico. Uma dose de 50g de sementes de sésamo tem a quantidade diária de ácido fólico necessária à alimentação da mulher.
O leite de sésamo é, por isso, uma bebida muito rica em nutrientes.


Para preparar a bebida, proceda como se segue:



Mantenha o leite no frigorífico a ou até 4ºC e use no período de 7 dias para assegurar a frescura.
A polpa de sésamo pode ser adicionado a receitas de hamburgueres, pães, bolos.



Inserido em: 2006.05.15 Última actualização: 2013.12.10

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Leite de sésamo



Comentários



Leite de Sésamo e quinoa

Srs., adorei a máquina de leite! Maravilhosa!
Será que eu poderia também utilizar sementes germinadas de sésamo (gergelim)? E também a quinoa germinada? No caso da quinua germinada utilizaria o programa de sementes secas?
Agradeço a atenção,
Cris.
(Por: Cris)

[Por: @ 2009.01.19 - 14:08 | Responder | Imprimir ]

Re: Leite de Sésamo e quinoa

Pode usar sementes. Quanto a sementes germinadas provavelmente também deve funcionar bem, é um questão de testar. Mas terá de usar o programa "Blender" para sementes, pois não precisa de cozer, só moer.

(Por: efeito verde)

[Por: @ 2009.01.23 - 18:12 | Responder | Imprimir ]