Amêndoas Amêndoas

Leite de amêndoa

Com uma máquina de leite de soja também pode preparar leite de amêndoas. Apesar do seu preço por litro ficar mais elevado do que o leite de soja ou de arroz, esta bebida permite variar a alimentação e ingerir uma deliciosa e nutritiva.


As amêndoas são ricas em proteínas, ácidos gordos (ómega 3 e 6), e não contêm colesterol. Têm um nível elevado de vitamina E, um excelente antioxidante, e contêm minerais, tais como zinco, magnésio, potássio, cálcio e ferro. 100g de amêndoas contêm 35% da dose diária recomendada de cálcio.


Para preparar leite de amêndoa:

Leite de amêndoa


Se desejar agite no fundo, os óleos acumulados no fundo intensificarão o sabor. Para intensificar o sabor, também é preferível que use a água no nível mínimo.
Para dar ao seu leite uma cremosa textura suave, prefira amêndoas sem pele. No entanto, se preferir comprar amêndoas com pele por serem mais baratas depois escalde-as com água bem quente e a pele sairá facilmente.
A polpa de amêndoa deixada no fundo do jarro pode ser usada em preparações culinárias (almôndegas, engrossar molhos, bolos) ou como uma excelente e hidratante máscara facial.
Além de ser uma excelente bebida para consumir ao pequeno-almoço ou ao lanche, esta é também uma aromática bebida para usar nas suas sobremesas, em substituição do leite de vaca.

Sugestão: Substitua as amêndoas por avelãs, cajus, pistácios, pinhões, nozes, castanhas-do-Pará ou uma mistura de vários frutos secos, e obterá diferentes sabores de novas bebidas.



Inserido em: 2005-12-29 Última actualização: 2013-12-10

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Leite de amêndoa



Comentários



Natas de soja feitas em casa

Posso fazer natas de soja em casa com o leite obtido c/ a minha m´q. Midzu??
(Por: Clarinda Pereira)

[Por: @ 2010-08-07, 19:57 | Responder | Imprimir ]

Re: Natas de soja feitas em casa

Não é muito fácil obter natas semelhantes às de compra. Mas pode bater um tofu caseiro com um pouco de leite de soja e obtém uma consistência semelhante.

[Por: cris @ 2010-08-09, 15:34 | Responder | Imprimir ]



Amendoa Quente

Na receita de leite amendoa vc disse que não é para aquecer, e se por acaso eu usar o mesmo recurso como o do leite de soja, tem algum problema???
(Por: Carlos Alves)

[Por: @ 2008-10-01, 23:07 | Responder | Imprimir ]

Re: Amendoa Quente

O melhor é mesmo usar o programa de frutos secos. Demora menos tempo e perde menos nutrientes do que com a cozedura. Depois se gostar da bebida quente, pode aquecê-la na altura de consumir.

(Por: efeito verde)

[Por: @ 2008-10-02, 09:05 | Responder | Imprimir ]



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