Leite gelatinoso
Eu tenho feito leite de arroz e aveia com uma maquina destas novas sem filtro mas o leite fica um pouco gelatinoso. Alguem tem alguma dica?
(Por: Maria)
Re: Leite gelatinoso
O que a máquina prepara é mais correctamente uma pasta de arroz do que leite de arroz. Mas se o arroz for muito bem lavado e demolhado, e diminuir um pouco a quantidade ele pode ficar um pouco menos "pastoso".
(Por: efeito verde)
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Como adoçar o leite de arroz/aveia
Quando faço leite de arroz/aveia em casa o sabor é substancialmente diferente do leite de arroz/aveia natural de compra. Suponho que deve ser adicionado algum ingrediente que lhe confere um sabor mais agradável e ligeiramente mais adocicado.
[Por: @ 2009-05-19, 19:34 | Responder | Imprimir ]Agradecida.
(Por: Fatima Pinto)
Re: Como adoçar o leite de arroz/aveia
Pode juntar os aromas ou adoçantes que gostar, após o leite estar pronto.
[Por: cris @ 2009-05-20, 12:28 | Responder | Imprimir ]O leite feito em casa é natural e dificilmente terá o sabor igual aos de compra que têm geralmente aditivos e/ou conservantes.
Mas no caso de o leite de arroz, por exemplo, o sabor varia bastante consoante o tipo de arroz que usa. Por exemplo, se usar arroz branco ou arroz integral, obtém aromas diferentes.