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> > Olá, > > > > Sendo esta mensagem tão antiga, certamente o que vou aqui escrever já > não > > adiantará de muito para si mas talvez para outros... > > > > É possível fazer leite de soja, aveia, arroz, quinoa... sem a máquina. > > Claro que é um processo um pouco mais demorado e trabalhoso mas sem > dúvida > > que bem mais económico. > > > > No caso dos grãos (soja, aveia ou quinoa) os mesmos (com cerca de 200g) > > devem ser demolhados durante a noite ou por um período de 8 a 10 horas. > > Depois de demolhados os mesmos devem ser escorridos*, colocam-se num > > liquidificador com 2 lt de água e tritura-se por 3 a 4 minutos. Após > isto > > coar a mistura para uma panela sobre um pano (100% algodão) e deixar > > escorrer. Apenas isto. > > > > Eu costumo de seguida ferver o leite porque geralmente utilizo parte > dele > > para fazer tofu na mesma panela. Mas o leite está pronto. > > > > O que fica no pano é a Okara que depois também utilizo em inúmeras > > refeições, dependendo da minha imaginação. > > > > * Já li que utilizar a água em que os grãos estiveram de molho é > benéfico > > porque a mesma contém enzimas produzidas pelo inicio da fermentação dos > > grãos. Fica ao critério de cada um. > > > > Fica aqui um link que ilustra melhor tudo o que escrevi: > > > > http://www.cozinhajaponesa.com.br/v04/receitasjaponesas_d.asp?s=6&c=364 > > > > > > Boa Sorte > > (Por: Van) > > Olá, eu também costumo fazer assim com todos os grãos que faço leite, como > o meu filho têm alérgia ao leite de vaca, faço leite de sementes para ele, > sigo a receita acima e bato com frutas para ele, até aqui têm dado certo. > > Felicidades. > > Luzia > > (Por: Luzia Ribeiro)
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