leite de soja coalhado

Por favor, gostaria que me indicassem como conservar bem o leite de soja que faço na maquina Midzu. Ao fim de 3 dias fica grosso e parece coalhado. Já tenho a maquina há 1 ano e uso-a regularmente mas ultimamente tenho tido este problema
Obrigad
Aguardo resposta

(Por: Isabel Silva)

[Por: @ 2010-10-20, 12:09 | Responder | Imprimir ]

Re: leite de soja coalhado

> Por favor, gostaria que me indicassem como conservar bem o leite de soja
> que faço na maquina Midzu. Ao fim de 3 dias fica grosso e parece coalhado.
> Já tenho a maquina há 1 ano e uso-a regularmente mas ultimamente tenho tido
> este problema
> Obrigad
> Aguardo resposta
>
> (Por: Isabel Silva)


Sta Isabel .. verifique se voce esteja colocando águas potável na preparação do leite ... ela faz com que o leite aguente mais tempo na geladeira ... qquer variação na composição da água , seja cloro ou outra impureza , afeta a qualidade do leite .
outra informação importante : jamais idrate o soja com água de torneira , e sim potavel . Ferva a água e coloque os grãos na água fervendo e deixe por 3 minutos apenas para matar a germinação do grão .. isso impede de o soja ficar com gosto travosso e outra ; o soja hidratado com água fria é prejudicial á saúde porque não se mata a germinação .. isso faz com que ele retire o cálcio do organismo ao invéz de repor ...
(Por: Gilberto Matos)

[Por: @ 2011-01-21, 18:25 | Responder | Imprimir ]


Re: leite de soja coalhado

O leite costuma coalhar quando se lhe mistura algum alimento mais ácido, por exemplo sumo de limão ou de maçã. Ou pode ser do tipo de soja que está a usar.

[Por: cris @ 2010-10-20, 12:42 | Responder | Imprimir ]



calcio

ola fique muito interresada na maquina de leite de soja mas gostaria de saber se o leite de soja tem alguma quantia de calcio grata pela atençao
(Por: lissandra,)

[Por: @ 2010-10-12, 19:47 | Responder | Imprimir ]

Re: calcio

O leite de soja tem cerca de 4mg de cálcio por cada 100ml.
Mas pode enriquecer o leite adicionando sementes de sésamo ou amêndoa, por exemplo, de forma a obter uma bebida ainda com mais cálcio.

[Por: cris @ 2010-10-12, 23:48 | Responder | Imprimir ]



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