leite
meu sobrinho e alergico a leite de vaca a leitede soja e a gordura vegetal o que pode subistituir esssas coisas se alguma familia passa por a mesma situacao por favor entre em contato com a gente apgs_s.o.s@hotmail.com meu nome e sueli obrigada
(Por: )
Re: leite
Pode beber leite de outros cereais (arroz, aveia, espelta, quinoa) e de frutos secos (amêndoa, avelã, etc.).
Com uma máquina de leite de soja pode preparar tudo isso.
(Por: efeito verde)
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Dúvida
Olá!
[Por: @ 2009-02-16, 12:05 | Responder | Imprimir ]Comprei fermento para iogurtes e tenho feito na iogurteira... Uso sempre 2 iogurtes dos antigos para cada litro de leite, e até ontem resultou perfeitamente.
O que me aconteceu foi que os iogurtes ficaram com um líquido tipo soro e com partículas de iogurte. Não fiz nada de anormal. Será que o iogurte ainda está usável? Gostava de o aproveitar, nem que fosse para queijo.
Ana
(Por: Ana)
Re: Dúvida
O soro é normal. Um tempo mais longo de fermentação produz mais soro.
[Por: @ 2009-02-16, 12:14 | Responder | Imprimir ]Se uma grande quantidade de gás e cheiro for produzido após fermentação, indica que o leite ou fermento estavam deteriorados e o iogurte não pode ser consumido. Se ele aparece na forma de pudim com brilho amarelo e gosto azedo, revela que a fermentação foi boa.
O iogurte também não deve ser usado como fermento se já tiver passado mais de 3 dias.
(Por: )
Re: Dúvida
Obrigado pela resposta pronta :) Acabei por usar os iogurtes para fazer queijo. Quando os retirei do frasco não tinham nenhum odor particular, e depois de retirado o soro pareceram-me normais.
[Por: @ 2009-02-19, 16:34 | Responder | Imprimir ]> O soro é normal. Um tempo mais longo de fermentação produz mais soro.
> Se uma grande quantidade de gás e cheiro for produzido após fermentação,
> indica que o leite ou fermento estavam deteriorados e o iogurte não pode
> ser consumido. Se ele aparece na forma de pudim com brilho amarelo e gosto
> azedo, revela que a fermentação foi boa.
> O iogurte também não deve ser usado como fermento se já tiver passado mais
> de 3 dias.
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(Por: Ana)