ideia para espremer ou separa o bago do liguido

tenho feito tofu,
tem ficado bem firme, nao muito duro, ate macio.
gostaria que me desse uma luz para torcer, separa o liquido do bago.
aguardando
tokie
(Por: tokie sato)

[Por: @ 2010-11-30, 12:54 | Responder | Imprimir ]

Re: ideia para espremer ou separa o bago do liguido

O ideal é usar o kit para tofu ou uma caixa com furos e deixar alguma horas a escorrer o soro.

[Por: cris @ 2010-12-01, 16:53 | Responder | Imprimir ]



Tofu

Posso usar o leite de soja industrializado em pó para fazer o tofu, ou outro produto de soja já pronto?
Grata Ione
(Por: Ione)

[Por: @ 2010-11-28, 15:38 | Responder | Imprimir ]

Re: Tofu

O leite de soja em pó é muito provável que não funcione. Mas pode usar leite de soja empacotado, desde que seja o mais natural possível e sem aromas que interfiram com a coagulação. De qualquer modo, a forma mais económica de fazer tofu é usar leite de soja caseiro.

[Por: cris @ 2010-11-28, 17:18 | Responder | Imprimir ]



Anteriores <<   >> Seguintes