Leite de Kamut

O kamut é um cereal antepassado do trigo e originário do Egipto. Esteve extinto durante 2000 anos e foi recém descoberto nos túmulos dos faraós. Os grãos encontrados ainda germinaram dando origem a novas sementes, permitindo novamente a proliferação do cereal.

É um cereal da família do trigo, e por isso contém glúten. Os grãos dourados são um pouco mais longos do que os do trigo, por isso necessitam de mais tempo de demolha ou cozedura.


Como fazer leite de kamut:

 

Leite de kamut

Conserva-se no frigorífico cerca de 4-5 dias. Beba simples ou misture um pouco de canela.

Pode ainda usar para preparar variadas receitas.
Com a polpa de okara pode preparar hamburgueres, juntar ao puré da sopa ou à massa do pão.



Inserido em: 2012.11.26 Última actualização: 2013.12.10

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Leite de kamut