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> Para fazer tofu, primeiro tem de coar o leite. Depois junta o coagulante ao > leite ainda bem quente. Mistura bem e deixa repousar 10-15 minutos. > Depois, forra a caixa com o pano e despeja o conteúdo pouco a pouco. O > soro irá separar-se da proteína de soja. > Depois deve pressionar um pouco com a tampa do kit e deixe a escorrer > algumas horas. > Veja mais algumas dicas em > http://www.leitedesoja.com/Article-15-Fazer-tofu.html > > De qualquer modo, tenha em conta que o tofu caseiro não fica com textura > "esponjosa" do tofu de compra. > Se desejar o tofu ainda mais firme também pode aumentar a dose de > coagulante e pressione mais tempo com a tampa do kit. > > (Por: efeito verde)
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