A cevada é um cereal bastante rico em nutrientes, sendo, por isso, o leite de cevada é uma saborosa e nutritiva bebida.
Preparação e Uso
O leite de cevada é feito com grãos de cevada demolhados. Lave 80g de cevada e demolhe 6-8 horas. Lave e escorra antes de colocar no jarro.
Siga as mesmas instruções que para preparar o leite de arroz. Isto é, coloque a cevada no jarro da máquina e cerca de 1,1 litros de água no recipiente. Depois é só ligar a máquina escolhendo o mesmo programa que para o leite de arroz: RICE-PASTE. Ao fim de 24 minutos tem a sua bebida pronta a consumir. Conserva-se no frigorífico cerca de 4-5 dias.
Com a polpa de cevada pode aproveitar para usar em receitas de almôndegas, hamburgueres ou em massas de pão.
