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Leite de aveia Leite de aveia

Leite de aveia

O leite de aveia é uma saborosa e nutritiva alternativa ao leite de vaca, sendo também uma excelente opção para as pessoas intolerantes à soja.
Comprar leite de aveia empacotado ainda é mais caro do que o leite de soja. Mas preparando leite de aveia com uma máquina, pode poupar muitos euros e dar uma nova vida às suas receitas.

O leite de aveia é rico em fibra, é isento de colesterol e lactose, e contém vitamina E, ferro, entre outras vitaminas e minerais. A aveia é também rica em fitoquímicos.

Preparação e UsoGrãos de aveia de molho

Conserva-se no frigorífico cerca de 4-5 dias.

Se preferir pode também combinar a aveia com outros feijões ou sementes, tais como a soja, a cevada, o arroz ou as amêndoas.
O leite de aveia tem um gosto suave, ligeiramente doce, e é um pouco mais gordo do que o de soja. Pode usá-lo das mesmas formas que o leite de soja ou de arroz.



Análise nutricional da aveia (por 100g):
energia: 384 kcal
proteínas: 16 g
total de gorduras – 6.3 g
hidratos de carbono: 67 g
fibra: 9,8 g
cálcio: 52 mg
ferro: 4.2 mg
magnésio: 148 mg
fósforo: 474 mg
potássio: 350 mg
sódio: 4 mg
zinco: 3,07 mg
cobre: 0,343 mg
manganês: 3,630 mg
selénio: 34 mcg
vitamina B1 (tiamina): 0.73 mg
vitamina B2 (riboflavina): 0.14 mg
vitamina B3 (niacina): 0.78 mg
vitamina B5 (ácido pantoténico): 1.245 mg
vitamina B6: 0.120 mg
vitamina E: 0.700 mg
vitamina K: 3.2 mcg



Inserido em: 2006.01.10 Última actualização: 2013.12.10

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