Leite de aveia Leite de aveia

Leite de aveia

O leite de aveia é uma saborosa e nutritiva alternativa ao leite de vaca, sendo também uma excelente opção para as pessoas intolerantes à soja.
Comprar leite de aveia empacotado ainda é mais caro do que o leite de soja. Mas preparando leite de aveia com uma máquina, pode poupar muitos euros e dar uma nova vida às suas receitas.

O leite de aveia é rico em fibra, é isento de colesterol e lactose, e contém vitamina E, ferro, entre outras vitaminas e minerais. A aveia é também rica em fitoquímicos.

Preparação e UsoGrãos de aveia de molho

Conserva-se no frigorífico cerca de 4-5 dias.

Se preferir pode também combinar a aveia com outros feijões ou sementes, tais como a soja, a cevada, o arroz ou as amêndoas.
O leite de aveia tem um gosto suave, ligeiramente doce, e é um pouco mais gordo do que o de soja. Pode usá-lo das mesmas formas que o leite de soja ou de arroz.



Análise nutricional da aveia (por 100g):
energia: 384 kcal
proteínas: 16 g
total de gorduras – 6.3 g
hidratos de carbono: 67 g
fibra: 9,8 g
cálcio: 52 mg
ferro: 4.2 mg
magnésio: 148 mg
fósforo: 474 mg
potássio: 350 mg
sódio: 4 mg
zinco: 3,07 mg
cobre: 0,343 mg
manganês: 3,630 mg
selénio: 34 mcg
vitamina B1 (tiamina): 0.73 mg
vitamina B2 (riboflavina): 0.14 mg
vitamina B3 (niacina): 0.78 mg
vitamina B5 (ácido pantoténico): 1.245 mg
vitamina B6: 0.120 mg
vitamina E: 0.700 mg
vitamina K: 3.2 mcg



Inserido em: 2006.01.10 Última actualização: 2013.12.10

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Leite de aveia



Comentários



Não é necessário coar?

Gostaria de esclarecer uma dúvida.
Os leites de aveia e de arroz não precisam de ser coados?

Obrigada.
Maria João
(Por: Maria João)

[Por: @ 2012.04.14 - 23:46 | Responder | Imprimir ]

Re: Não é necessário coar?

Não é propriamente necessário, pois os resíduos de cereais são mínimos e ficam depositados no fundo do jarro. Mas se preferir também pode coar.

[Por: cris @ 2012.04.16 - 16:05 | Responder | Imprimir ]



Calcio do Leite de aveia caseiro

Bom dia,
Ha pouco tempo comecei a fazer leite de aveia caseiro. Utilizo 80 gr de grão de aveia demolhado, 1 colher sopa açuçar, 80 gr de frutos secos (avelã, amendoim e amendoa), 1 lt de água. Deposi de cozinhado é coado até ficar apenas o liquido, retirando toda a parte solida dos produtos anteriormente mencionados.
Este leite é consumido diarimanente por 1 adulto e uma criança de 10 anos.
Gostaria de saber se nos fornece a quantidade de nutrientes e calcio suficiente, sobretudo a criança, uma vez que está em desenvolvimento.
Obrigada
Eliana Medeira
(Por: Eliana)

[Por: @ 2011.11.13 - 14:19 | Responder | Imprimir ]

Re: Calcio do Leite de aveia caseiro

Se prepara o leite na máquina de leite de soja nunca deve usar açúcar durante a sua preparação, pois irá afetar o funcionamento do equipamento.
A bebida de aveia é rica em cálcio, e ainda mais se preparada com frutos secos. A quantidade necessária para obter cálcio suficiente, depende de toda a restante alimentação. O importante é fazer uma alimentação variada e rica, para obter todos os nutrientes necessários.

[Por: cris @ 2011.11.14 - 19:07 | Responder | Imprimir ]



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